Hugo Vela, Cristophe Pais y la finca Monjarama. Las frases que pueden leerse en la pizarra expuesta en la nave donde se preparan las cajitas de finca Monjarama, no tienen desperdicio: “Fresas, 8 euros kilo”. “Tú cosechas, 6 euros” (precio más económico para el comprador que desee recolectar sus propias fresas). “En bici, 4 euros” […]
“El caviar de las fresas” ecológicas a orillas de río Jarama en Madrid Es una de la primeras explotaciones agrícolas con certificación del Comité de Agricultura ecológica en la Comunidad de Madrid Por Lourdes Uquillas.- El ingeniero agrónomo Hugo Vela Marionnet ha conseguido a orillas del río Jarama continuar con la tradición familiar del cultivo […]
¿De Huelva? ¿De Aranjuez? Pues no, estas ricas fresas son de San Sebastián de los Reyes. ¿De Huelva? ¿De Aranjuez? Pues no, estas ricas fresas son de San Sebastián de los Reyes. Y es que en los viveros Monjarama aprovechan su cercanía al río Jarama para producir una variedad denominada “mara de bois”, muy sabrosa […]
Lo más destacado de la gastronomía madrileña se dio cita en la Real Casa de Correos con motivo de la entrega de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid, un galardón creado por la Academia Madrileña de Gastronomía en colaboración con la Comunidad de Madrid. David Muñoz de DiverXo, Roberto Ruiz de Punto MX, […]
Lo más destacado de la gastronomía madrileña se dio cita en la Real Casa de Correos con motivo de la entrega de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid, un galardón creado por la Academia Madrileña de Gastronomía en colaboración con la Comunidad de Madrid. David Muñoz de DiverXo, Roberto Ruiz de Punto MX, […]
¿Cultivamos fresas ecológicas? En este espacio visitamos la finca monjarama, un campo de fresas ecológicas donde conocemos sus características y cómo se cultivan de la mano de Hugo Vela, un ingeniero agronónomo. Este experto nos enseña cómo saber si las fresas están maduras, como cultivarlas, cómo se cortan y, también, sus distintos tipos, como la […]
Red Natura 2000 es una serie documental de 28 capítulos producida por SEO/BirdLife para RTVE, en el marco del proyecto Life+ Activa Red Natura 2000, que trata de acercar la vida en los espacios protegidos de la Red Natura 2000 a través de sus protagonistas. Descubrimos la Red Natura 2000, Telediario online, completo y gratis […]
La finca Monjarama, situada en San Sebastián de los Reyes , se ha convertido en uno de los lugares de referencia para los chefs de todo Madrid. La variedad de fresa que producen, la mara de bois, es una delicia, pequeña e intensa de sabor, y que además dura muy poquito. La finca está abierta […]
¿Quién dijo que los lujos eran caros? Vicente nos cuenta la historia de la fresa caviar, una fruta cultivada con mucho cariño y de forma ecológica.
¿Necesitas ayuda? llámanos al 91 652 74 41
Somos una empresa familiar que lleva 30 años cultivando fresas y otros productos frescos. Nuestra fresa se llama MARA DE BOIS, cultivamos además fresón, tomates de distintas variedades de exquisito sabor, frambuesas, moras , grosellas, flores y calabazas. Toda nuestra producción cuenta con certificación ecológica.
